Чем полезен жасминовый зеленый чай

Жасминовый чай – идеальный напиток для тех, кто любит освежающий вкус и нежный цветочный аромат чая. Однажды, он был назван настоящим достоянием цивилизации, ведь зеленый жасминовый чай – это не просто вкусный, но и целебный напиток, полезные свойства которого известны во всем мире.

Примечательно, что изначально жасминовый чай использовался в качестве лечебно-профилактического напитка, полезные свойства которого были открыты около 5 тысячелетий назад. Происхождение чая с жасмином приписывают Китаю: это событие связывают с центральной мифологической фигурой – Шэнь Нумом.

Сегодня распространен, как черный, так и зеленый чай с жасмином. Черный чай более терпкий и насыщенный: он отличается бодрящими и тонизирующими свойствами, а зеленый считается более мягким. Зеленый жасминовый чай является мощным антиоксидантом, а также поставщиком жизненно важных витаминов и микроэлементов. На этом польза жасминового чая не заканчивается – этот напиток обладает большим количеством полезных свойств, речь о которых пойдет далее в статье.

Полезные свойства цветов жасмина

В народе, жасминовый чай известен своим удивительным ароматом и необычайно выразительным вкусом. Сам жасмин имеет следующие полезные свойства:

быстро обезболивает;
снимает стресс;
избавляет от головных болей;
эффективно справляется с бессонницей;
тонизирует;
снимает усталость.

Благодаря этим особенностям, жасмин нередко добавляют в чай, который становится не просто вкусным, но и полезным напитком, способствующим укреплению здоровья и поддержанию хорошего самочувствия.

Жасмин для чая

Цветки жасмина, которые используются для заваривания чая, хорошо сочетаются с черным, белым и зеленым чаем, которые отличаются степенью ферментации листьев растения.

Для получения насыщенного аромата жасмина и сохранения его полезных свойств, цветки этого растения собирают с июля по октябрь. Максимальная концентрация полезных веществ в соцветиях жасмина наблюдается в ночное время, поэтому сбор урожая производится в основном ночью, до восхода солнца.

Ароматизация чайных листьев может осуществляться двумя способами:

Термическая обработка чайных листьев и цветков жасмина производится на протяжение одного дня (так, чайные листья немного теряют свои вкусовые качества).
Чайные листья смешивают вместе с соцветиями жасмина и оставляют лежать в течение нескольких месяцев, после истечения которых, жасмин убирают. В результате, чайные листья наиболее естественным путем пропитываются ароматом жасмина. Стоимость такого чая будет в разы выше, чем в первом случае.

Свойства жасминового чая

Присутствие в чае с жасмином эфирных масел наделяют напиток тонким, но ярким вкусом и удивительным ароматом, который полностью раскрывается в готовом напитке. Если вас интересуют жасминовый чай свойства, их полный перечень представлен ниже:

напиток оказывает бодрящее воздействие на нервную систему;
зеленый и черный жасминовый чай активизирует работу мозга и повышает работоспособность;
чай с жасмином оптимизирует энергетический обмен в организме;
напиток выводит шлаки и токсины;
жасмин способствует быстрому и безопасному похудению;
напиток улучшает зрение;
жасминовый чай хорошо утоляет жажду.

Кроме этого, чай с жасмином хорошо чистит сосуды, сжигает жир и нормализует уровень холестерина в крови. Он быстро устраняет чувство тревоги и снимает усталость. Чайные знатоки пьют жасминовый чай для продления молодости и обретения хорошего самочувствия на долгие годы.

Очевидна также жасминовый чай польза для женщин: напиток повышает либидо, устраняет застой в органах малого таза, ускоряет обменные процессы, а также способствует нормальному созреванию фолликулов.

Кроме очевидной пользы, существуют также некоторые противопоказания жасминового чая, о которых стоит знать, перед тем, как ввести напиток в свой рацион. Чай с жасмином не рекомендуется пить при гипертонии, гастрите, а также при повышенной температуре тела. Во всех остальных случаях напиток окажет благотворное влияние на организм, поможет укрепить иммунитет и наладить работу нервной системы, а также подарит настоящее удовольствие во время чаепития!

Если несколько веков назад чайная церемония была популярна исключительно в Китае, то сегодня побаловать себя вкусным, ароматным горячим напитком любят не только представители азиатских стран, но и другие народности. Чай позволяет расслабиться, забыть о повседневных заботах и суете. Сегодня для чаепитий выбирают не только черные сорта, но также белые, зеленые и пр. В частности пользуется популярностью китайский зеленый чай с жасмином. Он обладает изысканным вкусом, очень приятным ароматом и является полезным для организма. Давайте поговорим об истории появления этого сорта, технологии производства, пользе и особенностях.

История и состав жасминового зеленого чая

Первые архивные сведения об использовании цветов жасмина в приготовлении китайского чая, относятся к 13 веку. Даже существует легенда, согласно которой Белый принц украшал волосы любимой Чайной девы цветами жасмина, когда девушка выходила к нему из садов.

Если с 13 по 16 века ароматизированный чай готовили исключительно для императорского двора, то с 17-го — его начали производить массово и экспортировать в Европу.

Сегодня жасмин для производства зеленого ароматизированного чая выращивают в китайской провинции Гуанси. Влажный климат региона отлично подходит для длительного цветения жасмина. Растение семейства маслиновых относится к вечнозеленым кустарникам. Его цветы оформлены в традиционные бутоны и имеют две незаметные тычинки.

Заварка состоит из двух ингредиентов — зеленых чайных листьев и лепестков жасмина, которые придают настою нежный аромат и сладковатый вкус. Поэтому такой чай пьют без добавления каких-либо подсластителей.

Свойства китайского зеленого чая с жасмином

Настой чрезвычайно полезен для организма человека, поскольку в его формуле содержатся:

танины;
эфирные масла;
аминокислоты;
витамины;
растительные белки;
минералы — кальций, калий, магний;
микроэлементы и пр.

Чтобы сохранить все полезные свойства чая, его необходимо заваривать в горячей воде температурой не более 80 о С. Такой настой оказывает противовоспалительное, тонизирующее, общеукрепляющее, антисептическое воздействие. Также жасминовый чай помогает побороть стресс, избавиться от хронической усталости. Примечательно, что еще одной полезной характеристикой настоя является его низкая калорийность — всего 3 ккал на чашку, поэтому его употребляют те, кто хочет привести свое тело в норму.

Однако в отдельных случаях чай с жасмином может нанести вред. Например, при индивидуальной непереносимости компонентов продукта, аллергии. Также доктора рекомендуют воздержаться от употребления напитка людям с железодефицитной анемией.

Технология производства китайских зеленых сортов с жасмином

Китайские производители выделяют 4 сезона сбора жасминовых цветов:

весенний — с мая по июнь;
первый летний — июль;
второй летний — август;
осенний — с сентября по октябрь.

Массовый сбор приходится на лето. Именно цветы июля и августа отличаются крупными размерами и ярким ароматом. Бутоны собирают до рассвета. На фабрике их подсушивают и позволяют жасмину распуститься. Затем перемешивают с чайными листьями, после чего наступает этап ароматизации.

Для этого слоями выкладывают чайные листья и цветочные бутоны. Затем их оставляют на несколько часов при определенной температуре. По окончанию ароматизации, бутоны убирают, а чай подлежит финальной сушке.

Также существует второй способ приготовления китайского чая с жасмином. В этом случае к уже готовой заварке добавляют цветы и оставляют их на несколько месяцев. За это время растение отдает заварке свой аромат, который так ценят чайные гурманы.

Жасмин в Поднебесной называют королем ароматов, цветком грации, женственности и любви. Его эфирные масла восхитительно сочетаются с зеленым чаем. Именно чай с жасмином – самый любимый в Китае. Его ценят за неповторимое благоухание и утонченный вкус.

Как выбрать китайский чай с жасмином

Прежде чем жасминовый чай купить, убедитесь, что он был ароматизирован традиционным путем. Истинные ценители этого нежного и благородного китайского напитка никогда не купят чай, в котором от жасмина – лишь искусственно полученный аромат. Такой чай не только не порадует сбалансированным вкусом, но и не принесет большой пользы здоровью.

Для получения натурального аромата традиционно используется одна из двух технологий.

Первая, наиболее простая, технология создания жасминового чая состоит в том, что цветки высушиваются вместе с чайными листьями в ускоренном цикле (несколько дней при высоких температурах) и впоследствии расфасовываются в виде чайно-цветочной смеси. Это дешевый вариант получения чая с жасмином.

Вторая технология предполагает более длительный срок хранения чая вместе с лепестками (вплоть до нескольких месяцев). Температура и влажность в помещении строго контролируются. А когда листья чая вберут в себя весь аромат жасминовых цветов, лепестки вручную удаляют из смеси. Только после этого очищенные ароматные листья зеленого чая передают на фасовку. Такой чай с жасмином купить лучше всего. Правда, и цена его выше.

Если вам интересно перед покупкой выяснить технологию, которая была использована, можно исходить из того, какая у жасминового чая цена. Если сбор хранится в прозрачной посуде, можно также визуально оценить его состав.

Полезные свойства чая с жасмином

Чай с цветками жасмина ценится не только за неповторимый аромат, но и за то, что является прекрасным антидепрессантом и снимает остроту респираторных заболеваний. Пить зеленый чай с жасмином рекомендуется в следующих случаях:

при воспалениях дыхательных путей, почек, печени.

Однако при серьезных заболеваниях внутренних органов выпивать больше трех чашек в день не стоит;

при аллергических реакциях.

Зеленый чай с жасмином содержит антиоксиданты, способные блокировать процессы, участвующие в проявлении аллергических реакций;

при болезнях сердечно-сосудистой системы.

Те же антиоксиданты сохраняют молодость и гибкость сосудов, что продлевает срок их безотказной службы;

при повышенной температуре.

Зеленый чай с жасминовым ароматом – прекрасное средство лечения простуды. Потогонный эффект зеленого чая в сочетании с теплым питьем, которое советуют врачи, творит чудеса;

при нервной возбудимости.

Китайский чай с жасмином обладает успокаивающими свойствами благодаря завораживающему цветочному аромату и нежному вкусу. Но этот чай нужно пить в меру, чтобы не получить обратный эффект от высокой концентрации танина. К слову, и для достижения бодрости тела и духа чай с жасмином тоже будет неплох.

А еще китайцы считают, что зеленый чай приводит ум в порядок. Благодаря тому, что он легкий, ароматный, пить его очень приятно, а каждый глоток чуть терпкого напитка проясняет разум. Поэтому минуты, проведенные за чашкой чая, экономят часы долгих раздумий.

О пользе зеленого чая знают многие, причем большинство считает, что данный сорт чая намного полезнее, чем черный. Напиток ароматный, прекрасно тонизирует и утоляет жажду, но на этом достоинства зеленого жасминового чая не завершаются. Те люди, которые понимают, каким образом правильно заварить его, способны рассчитывать на то, что напиток получится еще и лечебным.

На сегодняшний день где угодно, в любом магазине можно найти зеленый чай с жасмином, хоть в пакетиках, хоть для заваривания. При этом те, кто считает себя специалистами, рекомендует приобретать такой чай в определенных эко-лавках. Самый лучший вариант – своими силами запастись лепестками жасмина, чтобы потом можно было заварить их с любым видом чая, делая его еще вкуснее.

В чем польза чая с жасмином

На самом деле польза для человеческого организма зеленого чая с жасмином большая. Если правильно осуществлять заваривание, тогда можно получить действительно уникальное лечебное средство, которое будет вашим домашним доктором. Если ввести его в рацион на постоянной и регулярной основе, это позволит насытить организм полезными компонентами.

Он является великолепным напитком, который станет отличным успокаивающим средством, позволяющим справиться со стрессом, сделать настроение лучше, и даже повысить умственные способности. Поэтому будет особенно уместен для студентов или для школьников старших классов.

Данный целебный напиток выступает хорошим средством, которое поможет сосредоточиться и справиться с поставленными задачами. Таким образом, работа человека становится более плодотворной и результативной. Как у мужчин, так и у женщин может проснуться чувственность, романтический настрой.

Лечебные свойства напитка

Ранее считалось, что данный напиток подходит лишь женскому полу. Но еще в Древнем Китае жасминовый чай употребляли мужчины для того, чтобы быть более выносливыми и полными энергии.

Полезные свойства для организма любого человека зеленого чая с жасмином не нужно доказывать, ведь они на самом деле очевидны. Жасминовый чай является одновременно и полезным, и лечебным напитком, поэтому если вы регулярно его употребляете, уже скоро сможете забыть о многих проблемах.

Каким образом натуральный кофе способствует похудению. Как влияет кофейная диета на процессы…

Основные полезные вещества чая с жасмином

Заваривая ароматный жасминовый чай, нужно делать это не спеша и исключительно из качественного сырья. Жасмин на самом деле выступает уникальным цветком, который можно считать «цветочным королем» с богатым витаминным составом. Назвали его так благодаря благоуханию, красоте, наличию эфирных масел, а также разных кислот, которые весьма ценные:

муравьиная;
салициловая;
бензойная.

Помимо этого, в целебном напитке присутствуют растительные белки. С их помощью организм запасается строительным материалом для тканей.

Что касается витаминов и минералов, то в чае их очень много. Благодаря им поддерживается водный баланс, а также гормональный фон.

Теин, который также есть в данном виде чая, придает сил и энергии организму.

Наличие уникальных и полезных компонентов дает возможность вести эффективную борьбу против воспалений. Напиток приносит много пользы здоровью и общему тонусу организма.

Сорта жасминового чая

Если говорить про виды самого цветка, то разновидностей жасмина очень много. Разницу можно найти в плане цветовой гаммы, толщине и форме стебля, листьев и высоте самих кустарников. Также отличаться растение может и самими цветками жасмина (форма, объем, окрас).

Существует белый, желтый и розовый жасмин. Но если говорить именно о напитке, то здесь можно делать зеленый и белый чай с жасмином. Это позволит наслаждаться каждым напитком по отдельности, хотя, конечно, наиболее полезным, все же, считается, чай зеленого цвета с жасмином.

При приготовлении напитка, листьев чайного дерева нужно кидать совсем немного. Ведь крепкий чай при регулярном употреблении может принести организму и некий вред.

Как заваривать японский зеленый чай в пакетиках, лучший рецепт. Полезные свойства…

Как заваривать чай с жасмином

Для того чтобы извлечь из жасминового чая максимум пользы, нужно еще правильно его заварить. Лишь тогда сможете наслаждаться не только его ароматом и вкусовыми качествами, но еще и знать, что получаете действительно все полезные элементы, что в нем сокрыты. Для этого нужно соблюдать некоторые рекомендации по приготовлению заварки, которые будут приведены ниже. В первую очередь, нужно приготовить все необходимое для заваривания:

Теперь, когда основные ингредиенты оказались подготовленными, нужно приступать к приготовлению самого чая, чтобы напиток получился действительно вкусным и лечебным. Итак, следующие шаги:

Начинаем процесс из того, что посудину нужно ошпарить крутым кипятком для того, чтобы создать определенную температуру.
Дальше нужно хорошо подготовить воду, в которой и будет завариваться жасминовый напиток. Температура должна быть на 15-20 градусов ниже кипятка.
Заварка выкладывается в выбранную вами посудину, после чего заливается водой, соблюдая пропорции, затем нужно накрыть крышечкой. Минуту необходимо подождать, после чего слить воду. Делается это для того, чтобы на чаинках не осталось пыли.
После этого заливаем заварку повторно, снова накрываем с помощью крышки. На этот раз целебное средство должно настаиваться, исходя из вкусовых предпочтений, но при этом время не должно превышать трех минут.
Полученную жидкость нужно процедить с помощью ситечка, подавать на стол. Каждый следующий раз настаивать чай нужно на тридцать секунд дольше. Но заваривать необходимо не больше, чем четыре раза.

Противопоказания к употреблению

При употреблении чая необходимо точно знать, нет ли аллергии на компоненты из его состава. Это на самом деле очень важно. Ведь если присутствует непереносимость хотя бы к одному веществу из напитка, то пользы организму вы точно не принесете.

Также необходимо соблюдать некоторые нехитрые правила, которые позволят избежать потенциальных проблем, связанных с употреблением жасминового чая:

Строго запрещено проводить заваривание жасминовых лепестков (здесь идет речь непосредственно в чистом их виде), потому что это может привести к отравлению или же к аллергии.
Нельзя употреблять данный напиток, если есть язвенная болезнь или вы страдаете гастритом. Также не забывайте о том, что чай из жасмина бодрит, следовательно, пить его перед сном нет смысла. Проводите чаепитие лучше с утра. Тогда вы сможете провести весь день активно и без утомления.
Не пейте чай на голодный желудок, потому что это вызовет приступ голода. Так что если желаете похудеть, лучше подобным методом не пользоваться. Необходимо сначала немного позавтракать, а потом приступить непосредственно к употреблению самого напитка.
Не запрещается пить такой чай женщинам, что находятся в положении, а также когда кормят ребенка, но, все же, будет лучше получить консультацию врача. Ведь в данном варианте речь уже идет не только о вашем здоровье, но и малыша.

Заключение

Теперь вы понимаете, что если соблюдать несложные условия, то чай с жасмином можно пить без проблем и без опасений. Это невероятный и полезный напиток, созданный для вашего здоровья, укрепит иммунитет, повысит настроение и улучшит память.

Родиной жасмина является Индия, слово «жасмин» было взято из буддийских текстов. Зеленый
чай с жасмином – сорт неферментированного чая, который содержит цветки, в три раза
усиливающие запах зеленого чая. Его сильный, натуральный запах цветов улучшает настроение
и полезен для здоровья.